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ダックライス

Duck Rice 専門屋台は少ないので、見つけたら即挑戦せよ 大人数で集合し、注文方法は「ダック、一羽」 飴色に炙られたローストダック。弾力のある肉質、肉汁たっぷりで濃い旨みが特徴です。鶏肉と違って、牛肉を食べたときのようなガッツリ感、食べたあとにモリッとした元気が湧いてきます。そのため、この料理...

豚チャーシュー

Char Siew 叉焼 飴色に炙られたチャーシューが運ぶ幸せ ホテルの部屋でちょっと飲みたい。そんなときはチャーシューをつまみに マレーシアはイスラム教を国教として定めています。イスラム教徒は人口の約60%を占め、彼らは豚肉を一切食べません。それなのに街のいたるところで見かける豚料理。これは、人口...

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