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カリッと揚げた「ロバッ」のレシピ

ロバッは、マレーシア版の揚春巻きです。五香粉が味のポイント。本来の生地は乾燥湯葉(腐竹片)で作るのですが、日本のスーパーでは売っていないのでベトナムの生春巻きの皮で利用しました。これもとってもうまし、です。お弁当、おもてなし、ビールのつまみにもってこいです。 続きを読む

さくさくスナック「カレーパフ」のレシピ

カレーパフは、小麦粉の生地でカレー味のじゃがいもを包んだスナックです。冷めてもおいしいおやつ。生地をねって発酵させるのに手間がかかるので、事前に生地だけ仕込んでおくと楽ちん。揚げる前の状態で冷凍保存が可能です。パーティーの前菜、昼ごはん、おやつに最適。 続きを読む

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