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クアラルンプール、ムルデカ広場前のマレーシアレストラン。人気シェフがマレー料理の伝統に挑む

「The Canteen by Chef Adu」 Authentic Malaysia Restaurant in KL フレッシュで濃厚。マレー料理の神髄を体感できる  15年間ヨーロッパで料理の腕を磨き、母国に帰国後はTV出演や料理本出版など多方面で活躍中のマレーシア人シェフ、アドゥ氏。みずか...

料理教室(募集中)4月13、15日、22日(追加!) マレーシアの国民食。ナシレマとチキンカレー「Malaysian cooking class, Nasi Lemak & Chicken Curry」

ココナッツミルクで炊いたごはんに、色んなおかずを混ぜて食べる「ナシレマ」。マレーシアで1番ポピュラーな料理 Cooking Class マレーシア料理教室 4月 April.2017 「マレーシアの国民食。ナシレマ、チキンカレー、サンバルイカンビリス、テタレ」 Malaysian cooking c...

マレーシアで、ナシレマ味のキットカットが販売!

Nasi Lemak Kit Kat Special Edition in Malaysia キットカットの「ナシレマ味」が期間限定で販売された。ナシレマとは、ココナッツミルクで炊いたごはんに、チリソースや煮干しなどを混ぜて食べるマレーシア人が大好きな料理。なんと、ホワイトチョコのキットカットの上に...

マレーシア文化講座Vol.10(終了)「国民食ナシルマの塗り絵レッスン。食べて知って、透明水彩絵の具で塗ってみよう」

Malaysia cultural lesson, most popular food ‘Nasi Lemak’ produced by Hati Malaysia 第10回 マレーシア文化講座「ナシスマ塗り絵レッスン」終了しました 『指差し会話帳 マレーシア編』などを手がけ...

ナシレマが好きです[WAU No.10記事]

マレーシア文化通信『WAU』10号から転載 2016年12月1日配信 We Love Nasi Lemak マレーシアでいちばんよく食べられている料理、ナシレマ。ココナッツミルクで炊いたごはんそのものを指す言葉であり、おかずがのった状態の料理名でもあります。最近では、米誌『TIME』が“世界の...

ナシレマ

Nasi Lemak 甘い香りのするご飯と辛いソースは最高の相性 ナシレマを食べずしてマレーシア料理は語れません ナシレマとは、ココナツミルクで炊いたごはん。これに、お店特製の辛いサンバルソース(写真手前にある赤いソース)を混ぜて食べる料理です。辛すぎず、ほのかに鼻をくすぐるココナッツの香りが南国マ...

ナシレマ三角

Nasi Lemak Bungkus  持ち運びできるマレーシア版おにぎり、ピリ辛ソースあえ 小腹を満たしてくれる軽食。屋台のテーブルの上に置いてあるが無料ではない 朝ごはんの定番、ナシレマッ。直訳すると「脂肪ご飯(ナシ=ご飯、レマ=脂肪)」という強烈な名前ですが、ご安心ください。炊飯する際、水にコ...

イベント(終了) 9月3日&4日「マレーシアごはん祭り~Malaysia MAKAN Fest」ごはん、雑貨が横浜に集合!体験コーナーも。Food event in Yokohama, entrance free 雨天決行!室内です

マレーシアごはん祭り~Malaysia MAKAN Fest このイベントは終了しました。当日の様子は、こちらのレポートよりどうぞ。 ZOU-SUN-MARCHE(ぞうさんマルシェ)マレーシア拡大版 2016年9月3日(土)、4日(日)、横浜みなとみらいの「象の鼻テラス」にて、「マレーシアごはんフェ...

甘い・辛い「ナシレマ」のレシピ

ナシレマとは、ほのかに甘い香りのするごはんに甘辛のサンバルソース(サンバル)を混ぜて食べる両売りです。レシピのポイントは、おいしいサンバルソースなのですが、これは作るのはかなり高度。今回は、マレーシア料理店やアジア食材店(ネットで購入も可能)で購入したものを使用しました。ナシレマパーティー(カレー、...

白玉週間。マレーシア・クール・ナイト

マレーシアごはん、初イベント。すべてはここからスタートした 2011年5月27日(金曜)、友人の白玉メンバーに招かれ、本駒込の古民家ギャラリーにて、マレーシアのイベント「マレーシア・クール・ナイト」を開催しました。来てくださったお客さまは25名、そのうちマレーシアに縁のある人は6人。ほかの方は、マレ...

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