タグ: クエ

屋台祭り(終了)2月26日(日)「土鍋で炊いたチキンライスと黒胡麻のおやつ」Malaysian kopitiam festival, Claypot Chicken Rice

2月の屋台祭り、終了しました! 参加者19人で、土鍋で炊いたクレイポットチキンライス、餅菓子オンデオンデを堪能しました。クレイポットチキンライスは、見た目は黒くて味が濃そうなのですが、しょっぱさはほとんどなく、タイ米はほくほく香ばしく炊けています。これは日本人好みの味! 毎日で食べられそうです。 参...

屋台祭り(終了)1月28日(土)「クエ(おやつ)で新春を祝おう」Malaysian kopitiam festival, Malaysian Sweets

1月の屋台祭り、終了しました! 参加者24人で、マレーシアのクエ(お菓子)を満喫しました。初参加の方も多く、子どものころシンガポールに住んていた方や和菓子の専門家、中央アジア料理に詳しい方など、いろんなバックグラウンドを持つ方が集まってくださり、お話しをするのがとても楽しかったです。マレーシアの代表...

料理教室(終了) 12月18(日)、19日(月) X’masスペシャル!ハーブごはん、ハニーチキン、黒蜜おもち「Malaysian cooking class, Nasi Ulam, Honey Chicken and Kuih Lopes」

12月の料理教室、終了しました!  2日間で、22人の生徒さんに参加していただきました。今回は、生の野菜やハーブをざくざく刻んで混ぜる「ナシウラム」。味つけが、煎ったココナッツというのもマレーシアらしさ満点でした。いろんな食感が口の中ではじけ、いくつもの香りが層になって広がります。油を一切使わないヘ...

屋台祭り(終了)11月27日(日)「大感謝祭~チクテー鍋&飲み放題」Malaysian kopitiam food festival! Special Steamboat Chikutteh Stock!!

11月の屋台祭り、終了しました! レポートはこちら 「チクテー鍋、おししい!!」と参加者、絶賛。 漢方と鶏ガラでじっくり煮込んだチクテースープは、ごく飲みしたくなる深い味で、その極上スープで煮込んだ鶏肉やフィッシュボールのおいしいこと! マレーシアでも食べられない絶品鍋に「またやってください」とリピ...

クエラピス

Kuih Lapis ココナッツミルク味の「ういろう」。もっちり食感があとをひく ご年配の方もお子さまも安心してどうぞ はじめて食べたとき、これは懐かしい味!と思いました。名古屋や伊勢名物のういろうにそっくり。粉をねって蒸したマレーシアの伝統菓子で、もっちりとしたやわらかな食感が特徴です。2~3個ペ...

屋台祭り(終了)9月25日(日)「チキンライス祭り~3種のチキンとクエ」Malaysian kopitiam food festival! 3 types of Malaysian chicken rice and kuih kosui

  イベント終了報告 来場者数21人。初めてご参加の方も、たくさんいらっしゃいました。ありがとうございました。下記の4枚が当日の様子です。      Food Event マレーアジアンクイジーン渋谷 屋台祭り Malaysian Kopitiam 第16弾! 「チキンライス祭り。蒸し・ロ...

屋台祭り(終了)7月30日(土)「目の前で調理します! 海鮮餡かけダブル麺、巨大春巻、ココナッツおはぎ」

Malaysian Kopitiam マレーシアの屋台文化を体験しよう!今回は、お客さまのリクエストにお答えして、海鮮たっぷり餡かけ麺です。   ☆Food Event★マレーアジアンクイジーン渋谷 屋台祭り Malaysian Kopitiam 第14弾!海鮮餡かけダブル麺、春巻3種、コ...

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。