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「忘れられないもやし」マレーシアごはんツアーinイポー レポート

GOHAN TOUR in Ipoh, Report  切り立つ岩山にかこまれたマレーシア第3の都市イポー。天然ろ過された水がキレイなことから、美食の町として知られている。2016年10月7日から6日間、5回めとなる「マレーシアごはんツアー」をこのイポーで開催。参加者10人でイポーごはんを満喫し、マ...

イポーで、果物「ポメロ」農園を見学

Visiting Pomelo farm in Ipoh, and learinng how to check the sour or sweet クアラルンプールから高速電車(ETS)で2時間半、美食タウンとして知られるペラ州のイポー。ここは、マレーシアで人気の果物「ポメロ」の生産地です。 ポメロ...

チキンライスに必須!シャキシャキ“もやし”に迫る!

イポーのもやしは、日本でよく見かけるもやしより太く短い 【All About Web】 マレーシア 2015年6月9日配信 マレーシアの名物グルメ「チキンライス」。ジューシーなゆで鶏とうま味たっぷりのご飯が特徴。さらに多民族国家マレーシアのチキンライスは、民族ごと、地方ごとに色んな特徴があり、なかで...

イポーヌードル

Ipoh Noodle Dry コシはないが、麺好きが納得。蒸しチキンに合わせて 葱と胡椒だけのシンプル麺 マレーシアで美食の街として知られる「イポー」の名物料理。スープのないドライ麺で、蒸しチキンと合わせて食べます。つまりは、よく知られているチキンライスのライスが麺になった、といった料理です。見る...

フィッシュヘッドヌードル

Fish Head Noodle 魚頭米粉 スープは豚骨? 鶏ガラ? いえ、エバーミルクです 滋味深い魚のだし。ナンプラーの香りが南国麺ならでは 白濁したスープをごくり。これはもしかして豚骨味?!とはじめは思ったのですが、スープの材料は魚の頭からとった出汁、ナンプラー、そしてエバーミルク(砂糖なしの...

巨大カレーパン

Curry Bread  骨付きチキン入り。巨大カレーパン カレーパン好きにはぜひ食べて欲しい。でも一人はムリよ 日本のカレーパンからは想像できない、度肝を抜かれるやつです。理由その1。2斤はあろうかと思われるほどのビッグサイズで、4~5人でシェアしないと完食できません。理由その2。カレーの登場方法...

現地ごはんツアー(終了)10月7~12日「水の町イポーで、チキンライス、飲茶、魚頭麺…中国系のマレーシア料理を味わいます」Food tour in Ipoh

Food tour イポー名物。カンポンチキン(旨みが凝縮された地鶏)、もやし、フォーファン(米麺)(写真協力Yoshimiさん)   マレーシアごはんの会・古川音と行く! マレーシアごはんの旅 in イポー 6日間 Malaysian food tour in Ipoh 6 days 緑...

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