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屋台祭り(募集スタート) 6月25日(日)「ハリラヤスペシャル!豪華版ナシレマ」Malaysian kopitiam festival, Nasi Lemak and ABC

マレーアジアンクイジーン渋谷 屋台祭り Malaysian Kopitiam 第23弾! マレーシアの屋台文化を体験しよう!お客様の目の前で料理の仕上げをおこない、リクエストに応じて取り分けるスタイルのごはんイベントです。できたてアツアツのマレーシア料理が楽しめます。 今回のメニューはこちら、マレー...

屋台祭り(終了) 4月29日(土)「アブリムシェフ特製。俺のマレーシア料理」Malaysian kopitiam festival, Abu Lim chef Special!!

屋台祭りレポート 今回は、マレーシアの定番の食事スタイル「ナシチャンプル」。ご飯とおかずをひと皿に盛り、どんぶり飯のようにわしわし混ぜて食べる食事です。おかずの種類は、店や選ぶ人によってそれぞれで、今回はアブリムシェフに“俺のマレーシア料理”というテーマで作っていただきました。 当日、アブリムシェフ...

マレーシア文化講座Vol.11(終了)「カレーラクサの塗り絵レッスン。食べて学んで、透明水彩絵の具で塗ってみよう」

ご参加いただきありがとうございました。ラクサを食べて、ラクサの塗り絵。こんなに長い時間、海老について考えたことはなかったし、赤い油の浮かんでいる様子や卵の黄身についてじっと見つめたのも人生初。ラクサが、今までとは違って見える……。きよみさんの華麗な技が間近でみれて感激しきり。幸せでした。 Malay...

アジア4か国食べ比べ(終了)。魅惑のおやつ豪華12種&トーク付き

ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました! 写真はイベント当日の様子です。見た目も可愛らしいアジアのおやつが全12種並びました。いちばん注目を集めたのは、インドネシアの果物おやつ「ルジャック」。アジアならではの果物の食べ方にみんな興味津々の様子。また、タイのとうもろこしは、シンプルな料理ながらもア...

屋台祭り(終了)2月26日(日)「土鍋で炊いたチキンライスと黒胡麻のおやつ」Malaysian kopitiam festival, Claypot Chicken Rice

2月の屋台祭り、終了しました! 参加者19人で、土鍋で炊いたクレイポットチキンライス、餅菓子オンデオンデを堪能しました。クレイポットチキンライスは、見た目は黒くて味が濃そうなのですが、しょっぱさはほとんどなく、タイ米はほくほく香ばしく炊けています。これは日本人好みの味! 毎日で食べられそうです。 参...

屋台祭り(終了)3月20日(祝・月)「カヤトースト、焼きビーフン、チャム」Malaysian kopitiam festival, Kaya Toast and Fried Bee hoon

マレーアジアンクイジーン渋谷 屋台祭り Malaysian Kopitiam 第21弾! マレーシアの朝ごはん。カヤトースト&焼きビーフン マレーシアの屋台文化を体験しよう!お客様の目の前で料理の仕上げをおこない、リクエストに応じて取り分けるスタイルのごはんイベントです。できたてアツアツのマレーシア...

屋台祭り(終了)1月28日(土)「クエ(おやつ)で新春を祝おう」Malaysian kopitiam festival, Malaysian Sweets

1月の屋台祭り、終了しました! 参加者24人で、マレーシアのクエ(お菓子)を満喫しました。初参加の方も多く、子どものころシンガポールに住んていた方や和菓子の専門家、中央アジア料理に詳しい方など、いろんなバックグラウンドを持つ方が集まってくださり、お話しをするのがとても楽しかったです。マレーシアの代表...

人の言葉、人の笑顔。それらはじぶんが思っている以上にパワーがある

Blog, Thank you for everyone and Malaysia. GO GO and Continue !! 2012年からイーサンの回をスタートし、今年で6回目のイーサンになりました。料理教室も同じ2012年にスタートし、先月で55回になりました。ここまで続けてこられたのは、マ...

マレーシア文化講座Vol.10(終了)「国民食ナシルマの塗り絵レッスン。食べて知って、透明水彩絵の具で塗ってみよう」

Malaysia cultural lesson, most popular food ‘Nasi Lemak’ produced by Hati Malaysia 第10回 マレーシア文化講座「ナシスマ塗り絵レッスン」終了しました 『指差し会話帳 マレーシア編』などを手がけ...

「4か国食べ比べ。アジアごはんズ・パラダイス」ごはん会レポート

ASIA GOHAN COMPARISON (Thai, Indonesia, Singapore and Malaysia), Report  食べ比べて体感!アジアごはんの共通点と多彩さ。タイ、シンガポール、インドネシア、マレーシアの4カ国の料理を一同に集め、食べ比べてもらう「アジアごはんズ」主...

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