料理教室(21日満席・22日空き)5月21、22日 魚カレーの王様!フィッシュヘッドカレー「Malaysian cooking class, Fish Head Curry」

マレーシアには多種のカレー料理があり、肉カレー、海鮮カレー、野菜カレーなど具材はさまざま。魚の頭をつかったフィッシュヘッドカレーは、中国人の「魚の頭は美味」という発想とインド人のカレー文化が結びついた料理、ともいわれている

Cooking Class マレーシア料理教室 5月 May.2017

「魚カレーの王様! 迫力満点のフィッシュヘッドカレー」
Malaysian cooking class Menu:  Fish Head Curry, Long Bean with dry shrimp and Dessert

今回は、魚の頭が丸ごとドーンと入った「フィッシュヘッド・カレー(魚頭加哩)」を伝授します。

※21日(日)は満席、22日(月)は昼、夜ともに空きあり。

マレーシアはカレー天国。多種のカレーが食べられる国で、民族を問わず、みんなカレーが大好きです。このフィッシュヘッドカレーは、レストランや屋台で提供されている非常にポピュラーなカレーですが、普段の食事というよりも「ハレの日のカレー」として親しまれています。鯛などの魚の頭は大きく、このため値段も高め。家族や友人が集まり、みんなでワイワイ会話をしながら、ゆっくり食べるごちそうカレーです。

野菜は、いんげん豆の干し海老炒め。フライパンひとつでできるアジアの人気惣菜。デザートは決定次第ご連絡します。

また、この料理教室では、レシピの紹介とともに現地の情報もお伝え。今回は現地のフィッシュヘッドカレー事情を写真とともにご紹介します。ぜひ、マレーシアの味と食文化を体験しに、料理教室にご参加ください。

日時

2017年5月21日(日)11:00~14:00
2017年5月22日(月)11:00~14:00 
2017年5月22日(月)19:00~22:00
※すべて同じ内容です。ご希望の日程をお知らせください。

場所:鉄板太郎
銀座線・浅草線の浅草駅より徒歩18分 ※つくばエクスプレスの浅草駅の方が近いです
住所 台東区西浅草 3-27-14  Tel 03-6231-6483
https://www.facebook.com/asakusateppantaro/?fref=ts

教室内容
基本的にデモンストレーション形式

参加人数:10名

レッスン料&メニュー Fee &Menu
5,400円(材料費、レシピ代)
フィッシュヘッドカレー Fish Head Curry
インゲン豆の干し海老炒め Long Bean with Dry Shrimp
デザート Dessert
ドリンク&お土産付き drink & souvenir

申し込み方法
まことに恐縮ですが、先着順の予約受付、定員10名となります。21日のレッスン分は5月16日(火)までに、下記メールにご連絡ください。締切日前に定員に達することもございますので、なるべく早めにご連絡をいただけますと幸いです。なお、材料の準備の関係で、レッスン日3日前よりキャンセル料が発生しますので、ご了承ください。

先生 アスリシェフ
マレーシア・ペナン出身。料理歴20年。9人家族の末っ子で甘えん坊だったため、いつもお母さんの近くにいて料理をするところを見ていたという。そこで自然に作り方を覚えた。得意料理は、チキンカレー、イカカレーなどカレー全般。サテー、チキンライスもおいしい。時間をかけて作るサンバルソースは絶品。「お母さんが天国で見ているから料理には手を抜かない」が口ぐせ。

Produced by Malaysia food net

下記のメールにて、参加希望の方のお名前、人数、当日のご連絡先をご連絡ください。
oto@malaysiafoodnet.com

ご予約、お待ちしております!

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