カテゴリー: 現地情報

クアラルンプール、ムルデカ広場前のマレーシアレストラン。人気シェフがマレー料理の伝統に挑む

「The Canteen by Chef Adu」 Authentic Malaysia Restaurant in KL フレッシュで濃厚。マレー料理の神髄を体感できる  15年間ヨーロッパで料理の腕を磨き、母国に帰国後はTV出演や料理本出版など多方面で活躍中のマレーシア人シェフ、アドゥ氏。みずか...

初めてマレーシアに旅する友人から質問。とその回答

Question from my friends who goes to Malaysia for the first time! And my Answer 友人のチサさんが、娘さんと初めてのマレーシアの旅。いろいろキニナルこと、聞きたいことがあるそうで、メールを頂きました。以下、いただいた質問と...

週刊ジェイスポ、気になるごはんニュース12月

Jspo weekly Magazine from Malaysia, Dec/2016  マレーシア現地で発刊されている日本語週刊誌「ジェイスポ」掲載のキニナルGOHANニュースをピックアップ!  2016年12月30日号 日本酒専門店「十九代目 鈴木商店」が、日本人居住区モントキアラに近いショッ...

マレーシアで、ナシレマ味のキットカットが販売!

Nasi Lemak Kit Kat Special Edition in Malaysia キットカットの「ナシレマ味」が期間限定で販売された。ナシレマとは、ココナッツミルクで炊いたごはんに、チリソースや煮干しなどを混ぜて食べるマレーシア人が大好きな料理。なんと、ホワイトチョコのキットカットの上に...

ホテル情報。マレーシア初の「オートグラフ・コレクション」加盟ホテルが誕生!

プレスリリース(2017年1月20日配信)より抜粋  Hotel News from Kuala Lumpur  YTLホテルズ、傘下の2ホテルがマレーシア最初の「オートグラフ・コレクション」に加盟 ~ ザ・マジェスティック・ホテルKL、2017年2月開業予定のホテル・ストライプスKL ~   マレ...

ナシレマが好きです[WAU No.10記事]

マレーシア文化通信『WAU』10号から転載 2016年12月1日配信 We Love Nasi Lemak マレーシアでいちばんよく食べられている料理、ナシレマ。ココナッツミルクで炊いたごはんそのものを指す言葉であり、おかずがのった状態の料理名でもあります。最近では、米誌『TIME』が“世界の...

「忘れられないもやし」マレーシアごはんツアーinイポー レポート

GOHAN TOUR in Ipoh, Report  切り立つ岩山にかこまれたマレーシア第3の都市イポー。天然ろ過された水がキレイなことから、美食の町として知られている。2016年10月7日から6日間、5回めとなる「マレーシアごはんツアー」をこのイポーで開催。参加者10人でイポーごはんを満喫し、マ...

マレーシア料理とは

What is the Malaysian Cuisine? 自然の恵みに満ちた国、マレーシア  マレーシアで市場(パサー)に行くと、豊かで多様な食材の数々に毎度驚かされます。肉、魚、野菜、果物、干物、スパイス。加工した調味料、スナック、菓子類。見渡すかぎり並ぶ食材は、その場で解体している肉、もぎた...

週刊ジェイスポ、気になるごはんニュース11月

Jspo weekly Magazine from Malaysia, Nov/2016  マレーシア現地で発刊されている日本語週刊誌「ジェイスポ」掲載のキニナルGOHANニュースをピックアップ!  2016年11月25日号 回転寿し「すし二郎」が、ショッピングモール「サンウェイピラミッド」に2号店...

週刊ジェイスポ、気になるニュース10月

Jspo weekly Magazine from Malaysia, Oct/2016  マレーシア現地で発刊されている日本語週刊誌「ジェイスポ」掲載のキニナルGOHANニュースをピックアップ!  2016年10月28日号 クアラルンプールの“スペイン風焼鳥店”「パリジョス」にて、日本酒と生牡蠣の...

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