カテゴリー: 現地取材

マレーシア名物、魚せんべい「クロポ」の工場見学

揚げたてのクロポ。左がクンバン(イワシ)で右がソトン(イカ) 【All About Web】 マレーシア 2014年7月26日配信 魚で作ったスナック菓子「クロポ」。灰色で地味な見た目ですが、魚の風味の濃くてとてもおいしい。“パリッパリッ”とした厚めの食感もよく、まさに食べ始めると、やめられない止ま...

マラッカ特産の椰子砂糖(グラ・マラッカ)工場見学

【All About Web】 マレーシア 2013年10月31日配信 マラッカ特産の砂糖「グラ・マラッカ」は、黒砂糖のような深いコクのある甘みが特徴。マレーシア伝統菓子のクエダダ、チェンドル、オンデオンデには必ず使われています。また、和食に使ってもおいしいので、料理好きならお土産としてもオススメ。...

チキンライスに必須!シャキシャキ“もやし”に迫る!

イポーのもやしは、日本でよく見かけるもやしより太く短い 【All About Web】 マレーシア 2015年6月9日配信 マレーシアの名物グルメ「チキンライス」。ジューシーなゆで鶏とうま味たっぷりのご飯が特徴。さらに多民族国家マレーシアのチキンライスは、民族ごと、地方ごとに色んな特徴があり、なかで...

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